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鉴评大师——吴天祥

鉴评大师——吴天祥


 

贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记,博士、教授,硕士生导师,中国白酒专家西部之光访问学者,贵州省委专家智库成员,国宝酒厂酒体设计“领军人”。

吴大师融百家智慧,炼白酒生命之韵,他对释心堂酱酒的每一缕香味都精准把控,要求每一滴都达到的“入口绵、下喉柔、后味净”的口感标准,如此严苛的要求,凝练而成释心堂酱酒卓然品质。

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大师监评·一杯倾心


科学严谨的理化监评:释心堂酱酒品质鉴评大师,恪守精益求精的选粮标准,制定大曲质量的理化指标,规范酿造生产过程的关键环节,对原酒的储存方式和环境严苛选择,从原料到成酒,全程规范量化管理,以保障释心堂酱酒的独特品质。

由表及里的感官监评:中国白酒专家监评而来的释心堂酱酒,观其色,色泽微黄,透澈明亮;闻其香,酱香突出而又柔雅细腻,空杯余香悠久;品其味,口感纯正,绵甜柔和,后味爽净。释心堂酱酒色、香、味俱全,既是酱香的典型代表,又具有柔雅绵爽的独特风格。



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